营业型餐饮厨房要求,营业型餐饮厨房要求标准

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营业型餐饮厨房要求的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营业型餐饮厨房要求的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮店办营业执照厨房需要吊顶吗？
2. 厨房设计中，按照要求，厨房面积占整个营业面积比例是多少？
3. 家庭厨房可以办营业执照吗？

餐饮店办营业执照厨房需要吊顶吗？

只要使用的厨房就必须吊灯，餐饮店厨房油烟太大，不使用吊灯的情况下几个月房顶就会有一层厚厚的油渍，很难清理干净，还会影响到整体卫生，所以商用厨房必须安装吊灯，最好使用可以拆洗的铝扣板吊顶比较好，而且铝扣板吊顶也有很好的放火能力。

厨房设计中，按照要求，厨房面积占整个营业面积比例是多少？

一般像西餐厅，厨房的面积比例最起码要占总面积的30%到40%。

我们的中餐厅因为种类多，工序复杂，占的面积会更大，相对灵活性也高，一般适中型中餐厅厨房大概要占总面积的1/2甚至要多，(客流且客位多)大概掌控在1/2左右就没问题；当然指的是大小适中且菜品种类变化多的情况，大型酒店或小型饭馆按照菜品多少与趋向选择大小。

家庭厨房可以办营业执照吗？

家庭厨房是办不了营业执照的。

首先餐饮办理营业执照是要先办理卫生许可证，你的家庭厨房是达不到办理卫生许可证的条件，面积不够，光是洗碗就是1洗，2清，3消毒，没有这个标准是通不过的，还有菜墩子也是要求生，熟分开，没有这两个基本条件，连卫生许可证就办不到，别想办营业执照。

不可以。因为家庭厨房不是对外营业场所。不需要国家有关部门的检查与认证。只要保证自己的正常生活就可以了。如果对外营业，那就要另当别论。必须经过国家有关部门的检查与认证颁发营业执照。在没有取得营业执照的同时。对外营业要受到有关部门的经济处罚。责令停业。

到此，以上就是小编对于营业型餐饮厨房要求的问题就介绍到这了，希望介绍关于营业型餐饮厨房要求的3点解答对大家有用。