拍餐饮厨房人物,拍餐饮厨房人物怎么拍

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拍餐饮厨房人物的问题，于是小编就整理了3个相关介绍拍餐饮厨房人物的解答，让我们一起看看吧。餐饮业内传闻厨师都会在厨房偷吃是真的吗...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拍餐饮厨房人物的问题，于是小编就整理了3个相关介绍拍餐饮厨房人物的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮业内传闻厨师都会在厨房偷吃是真的吗？
2. 在火锅店，是前提撤桌子的服务员累，还是厨房服务员累? 这两个地方服务员，都需要干什么？
3. 做餐饮的一定要戴帽子吗？

餐饮业内传闻厨师都会在厨房偷吃是真的吗？

让我来回答，本人从事厨师十二年，可以这样说，没有哪个厨房厨师不吃的，首先在社会酒店，厨房人员加前厅人员众多，员工餐基本都是打荷小工或者尾锅负责加工，几十号人的员工餐一锅出来，你说能有多好吃，即使是***傅烧也好不到哪里去，而且酒店员工餐有标准，只能吃一些便宜的菜，偶尔过节会加餐，这样的情况下，你想员工餐你能吃的下么，所以一般的情况下厨师偶尔会开小灶，自己弄一点东西吃，还有一种情况，就是你说的那种偷吃，就是烧给客人吃的菜，厨师自己夹一点吃，这种情况有，不过一般都是新来的打荷小弟，没尝过，什么都好奇想吃一下，不过一段时间以后，你就不会想吃了，一般的厨师基本上不怎么吃，自己烧的菜，根本没什么兴趣吃，反而是传菜人员，在跑菜过程中偷吃，这个才是偷吃最严重的环节，希望我的回答能让你满意，

在火锅店，是前提撤桌子的服务员累，还是厨房服务员累? 这两个地方服务员，都需要干什么？

我之前开过火锅店所以对前厅后厨的服务员还是比较了解的，肯定是后厨的服务员更累。

为什么这样讲呢?首先人员配置比例都不一样，前厅的服务员一般一个人负责3桌客人的接待（端茶倒水、上菜盛饭、抹桌扫地）。

而厨房的服务员一二十桌的店配两个，三五十桌的店还是配两个。从上班开始就不停的摘菜、洗菜、洗厨具，客人走后就不停的洗碗、洗餐具。一天下来基本上没什么时间休息，因此厨房的服务员更累。

做餐饮的一定要戴帽子吗？

我认为一定要戴，戴帽子有两种好处，最主要的是可以避免掉落的头发，掉进食物中，造成食物浪费，同时如果不能及时发现，就会给顾客造成不好的品尝体验，影响收益。另外对于女性朋友，头发大部分都很长，如果不戴帽子、干起活来很碍事，影响工作。

做餐饮一定要戴帽子的嗯，因为头上有很多头皮屑之类的啊，头发油的，有的头发洗了的的比较多，这餐饮都是吃了头皮屑什么那菜里面饭里面饭里面都是不好的一面，戴帽子的为还要带那种嗯，党单的那种口罩，塑料口罩都是要带着这次餐饮的基本原则

从卫生角度上来说，做餐饮当厨师一定要戴帽子的，所有的上档次的星级酒店厨师的穿着不仅要戴帽子口罩，衣服也有讲究，从衣着上可以看出厨师的级别。一般餐饮达不到这个要求，但是帽子一定是要戴的。因为低头做菜时很可能有头发或头皮屑掉下来，那样极不卫生，所以做餐饮戴帽子是必须的！

做餐饮的一定要带帽子吗，这个是一定的，把头发都戴到帽子里，工作的时候不会有头发落到餐饮上！

打个比方，我们出去吃饭，要吃完了最后在菜里面发现一根长长的很黑的头发，心情一下子就不美丽了，如果找店家说这个事儿，还张不开嘴，那只有以后不来这家吃了，而店里用出现这种情况导致客流流失，那这个店也开不长远，所以细节决定成败嘛！

做餐饮的我觉得一定要戴帽子的，因为做餐饮，毕竟是吃在嘴里面的东西，所以要特别卫生干净，如果你在做菜的时候不小心把你的头发或者是头皮屑掉到菜里面，那叫顾客怎么吃？我觉得做餐饮的一定要戴帽子，而且还要注意个人的卫生，做餐饮的人一定要特别注意自己的形象。

到此，以上就是小编对于拍餐饮厨房人物的问题就介绍到这了，希望介绍关于拍餐饮厨房人物的3点解答对大家有用。