本文作者:交换机

餐饮顾客厨房,餐饮顾客厨房图片

交换机 2024-05-30 34
餐饮顾客厨房,餐饮顾客厨房图片摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮顾客厨房的问题,于是小编就整理了2个相关介绍餐饮顾客厨房的解答,让我们一起看看吧。外卖餐饮店厨房可以弄在门口吗?餐饮店的厨房...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮顾客厨房问题,于是小编就整理了2个相关介绍餐饮顾客厨房的解答,让我们一起看看吧。

  1. 外卖餐饮店厨房可以弄在门口吗?
  2. 餐饮店的厨房该不该公开让顾客可以看到?

外卖餐饮店厨房可以弄在门口吗?

餐饮店做外卖厨房可以靠近门口,但需要考虑到一些因素。首先,需要确保厨房的位置不会影响到顾客的用餐体验,如产生异味噪音等。

其次,需要遵守相关的卫生规定,保证食品安全

餐饮顾客厨房,餐饮顾客厨房图片
图片来源网络,侵删)

最后,需要考虑到厨房的布局设备安装,以确保厨房的工作效率和员工的工作环境。综上所述,餐饮店做外卖厨房可以靠近门口,但需要综合考虑各种因素,以确保顾客和员工的满意度和安全

将外卖餐饮店的厨房设置在门口可能不是一个理想的选择。这主要有以下几个原因:

1. 卫生问题:门口是顾客进出的地方,容易积累灰尘和细菌。将厨房设置在门口可能会导致食品卫生问题,影响食品安全。

餐饮顾客厨房,餐饮顾客厨房图片
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2. 空间利用:门口通常是店铺的重要通道,将其用作厨房可能会影响店铺内部的空间布局和使用效率。此外,门口区域的通风条件可能不佳,不利于厨房的操作和食品的卫生。

3. 噪音和油烟:厨房在烹饪过程中会产生噪音和油烟。将厨房设置在门口可能会影响顾客的就餐体验,降低店铺的整体舒适度。

4. 法规和规定:不同地区的餐饮管理法规和规定可能对厨房的设置有明确要求。在将厨房设置在门口之前,请务必了解并遵守当地的法规和规定。

餐饮顾客厨房,餐饮顾客厨房图片
(图片来源网络,侵删)

餐饮店的厨房该不该公开让顾客可以看到?

答:你好!建议开放可见。

什么餐饮店的厨房一般都要谢绝参观呢?一方面,有的老板担心自家的厨艺外流;另一方面,怕有人做坏事,影响食品卫生质量;还有的是因为厨房的卫生差,怕顾客看到造成不良影响。

但是,上面的情景生动地告诉了餐饮店的管理者,其实打开了厨房,这些问题都可能迎刃而解。“厨房重地,严禁入内”这样的标语经常看到,这显然是饭店老板不愿让非自己店的员工进入,这也无可厚非,因为厨房是饭店管理的重中之重。可是对于顾客来说,厨房是出美食的地方,对自己也很重要,有的时候顾客也不见得非要到厨房去看一究竟,主要是从心理上要放心。

顾客的放心来自于餐饮店的各个方面。比如顾客经常在洗手间里看到有厨师穿着厨师服在解手,解手后不洗手就离开了,这就让顾客很不放心。甚至有的员工一边抽烟,一边解手,让顾客无法对餐饮店产生信任。

为了让顾客用餐放心,对餐饮店产生信任,很多餐饮店做了不少的努力 。有的餐饮店把厨房改成了透明厨房;有的餐饮店门口写着“欢迎参观”等;有的餐饮店把卫生等级标识挂在厨房门口;有的则将厨房的视频接到了就餐区,让顾客看到厨师们的一举一动。

现代餐饮店研究顾客,不仅仅是对其口味的研究,更重要的是顾客的感受、感觉和心理的研究。谁掌握了顾客的心理,谁就会得到顾客的认可和信任。所以请你打开厨房的门,让顾客放心吧。

当然,这个“打开”,并不是不分时间场合,让非工作人员在厨房里乱转悠。我们可以借助新的科学技术,实现后厨的另外一种“打开”。举个实际例子,从今年9月1日起,北京市率先发布了官方的“餐饮点评APP”,该APP可实时直播本市餐厅后厨,并接受来自全社会的评价,包括就餐环境、服务质量、菜品、后厨环境是否满意等等。这款APP将覆盖市区所有取得食品经营许可证的餐饮企业,同时年内6000家外卖餐厅将完成“阳光餐饮改造”,实现手机点餐时便可查看后厨。

回答完毕。

到此,以上就是小编对于餐饮顾客厨房的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮顾客厨房的2点解答对大家有用。

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