餐饮厨房地面排水沟做法,餐饮厨房地面排水沟做法图集

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮厨房地面排水沟做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮厨房地面排水沟做法的解答，让我们一起看看吧。餐厅厨房排水沟用什么材...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮厨房地面排水沟做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮厨房地面排水沟做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐厅厨房排水沟用什么材料？
2. 单位食堂厨房需要做地面排水沟吗？
3. 餐饮店厨房必须要有排水沟吗？

餐厅厨房排水沟用什么材料？

饭店厨房排水沟的材质应该选用耐腐蚀、耐高温、易清洁的材料。常用的材料有不锈钢、陶瓷、玻璃钢等。不锈钢是最常用的材料,它具有耐腐蚀、耐高温、易清洁等优点,而且外观美观,使用寿命长。

用不锈钢材料

1.集水坑设置数量、位置应满足使用功能、设计要求；

2.设备房(消防控制室、水泵房、发电机房等)、电梯基坑旁、高低压配电室电缆沟旁等应设置集水坑；

3.集水坑的设计深度应满足使用功能、排污泵安装高度要求(排污泵通常是立式安装)；

4.深度大于1.5m应设置检修钢爬梯；

5.集水坑盖板应为压花钢盖板或高分子复合树脂盖板。

餐饮业的厨房不同于家庭厨房，这里是人们生产食品的地方。在我们日常生活中，不管是饭店、酒店或是食堂的厨房基本都有排水沟，为了防止老鼠，所以厨房专用排水沟盖板显得很重要，很多人都在纠结用什么好，市面上常见的有铸铁盖板，复合盖板，镀锌盖板，不锈钢盖板和田字格厨房排水沟盖板，另外还有少量的塑料、水泥大理石等。

餐厅厨房***用防锈材料做排水沟最好。

1、餐厅厨房排水管必须通畅，操作区不可以设置明沟。沟内遮阳角做成弧形，有水封和防鼠的设备。油腻排水系统中，需要安装一个隔油垫，排水沟必须有坡度。

2、餐厅厨房跨度大，排水管铺设距离长，厨房排水不畅通，需要经常清洗。合理布置排水设施很重要，炉前排水设施不能靠近炉子，应离开炉子400-500mm。

餐厅厨房排水沟的材料可以选择以下几种：

1. HDPE排水沟，又称为塑料排水沟、聚乙烯排水沟、PE排水沟，是一种塑料的材质沟体。

2. 不锈钢排水沟，***用201或者304材质的不锈钢制作，这类沟体几乎全部是定制产品。

3. 树脂排水沟是适用范围广、造价成本低的一款产品，通过模具加热压制而成，这种沟体生产速度快、硬度强于塑料排水沟、承重性比较高，可以搭配很多材质的盖板。

4. 树脂混凝土排水沟：***用树脂石英砂浇筑而成，替代传统水泥制品，具有外形美观、高抗压抗拆、耐冻、防酸碱、防腐蚀、抗老化，安装便捷、免维护等优点。

单位食堂厨房需要做地面排水沟吗？

需要做的。

根据国家食品加工单位地下油污处理相关规定，食堂厨房是需要做地面排水沟的。

地面排水沟一般是在炒菜灶前，洗碗洗菜池前开挖，直连到排污池。

顾名思义，排水沟所起的主要作用是将厨房污水、废油排到排污池中，集中处理。

这种方式也是目前厨房绝大多数***取的一种排污方法。

餐饮店厨房必须要有排水沟吗？

你在这吃饭，必须要有排水沟，因为前一点的厨房，你走用心很多，他的排水沟要从厨房里头和整个装修的时候也一直排到门道的下水沟里，再做做地板砖的时候都已经做好的，但是他们如果管子写的话，会堵塞的，因为餐饮点的，因为大型饭店的地下水他都得处理好的

到此，以上就是小编对于餐饮厨房地面排水沟做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮厨房地面排水沟做法的3点解答对大家有用。